Десерт с грис и крем от лешници

Десерт от грис с крем от лешници 1024x684 Десерт с грис и крем от лешнициДесерт с грис и крем от лешници

Продукти:

400 мл прясно мляко
200 мл млечна течна сметана (30 % масленост)
3-4 с.л. пшеничен грис
3-4 с.л. смлени лешници
3-4 с.л. захар
1 с.л. ром

Крем от лешници за мазане (в био магазините) или крем от кестени, течен шоколад
Белени лешници за украса

Приготвяне:

Прясното мляко и сметаната се смесват в тенджерка. Загряват се бавно на котлона. Лъжица по лъжица се разпръсква грис отгоре. Разбърква се до гладкост. Същото се прави и с брашното от лешници (домашно опечени, обелени и смлени фино). Подслажда се на вкус и ароматизира с ром.

Изчаква се да заври, след което котлонът се намалява. Оставя се да поври кротко, докато се сгъсти и стане кремообразно кремче (малко редуцирано от готвенето). Разбърква се от време на време, за да не залепне за дъното на съда.

На дъното на няколко купички се поставя по 1 ч.л. крем-паста Ноазетин (гъста е като фъстъчено масло, но с цвят на течен шоколад и съдържа главно лешници и захар). Отгоре се разлива кремът от грис. Оставя се да изстине напълно (извън хладилник). Преди поднасяне десертът с грис се украсява с още крем Noisettine и едро счукани лешници.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 1 = осем

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *