Грис халва с ябълково пюре
Продукти:
2/3 ч.ч. грис
1/3 ч.ч. масло
½ ч.ч. вода
600 гр пюре от ябълки
½ ч.ч. кафява захар
½ ч.л. канела
1 ч.л. махлепи
½ Тонка бобча
1 прах ванилия
Приготвяне:
Първо се разбъркват пюрето от ябълки, захарта и водата в тенджерка и се кипват на котлона. Ароматизират се с канела, настъргано Тонка бобче и ванилия. Свалят се от огъня.
Гриста и махлепито се запичат в дълбок тефлонов тиган на сухо, като непрекъснато се разбъркват. Когато гриста стане с приятен капучино цвят, се добавя маслото и се разбърква енергично, за да се разпредели добре.
След това, малко по малко, се прибавя от сладкото пюре, докато се поеме всичкото. Бърка се, докато стегне.
В намаслена съдинка (тава, купички, формички) се разстила сместа и се натъпква с опакото на навлажнена лъжица. Грис халвата с ябълково пюре отлежава до пълно охлаждане, покрита с хартия и кърпа.