Горски хапки с ядки

Горски хапки с ядки 1024x684 Горски хапки с ядкиГорски хапки с ядки

Продукти:

200 гр гъши пастет или горски пастет (Моusse forestière)
1 морков
1 ч.л. сухи шалот и праз
1 шепа сушени манатарки
1 ч.л. сух риган
Сол и черен пипер на вкус

Накълцани печени лешници и шамфъстък, черен сусам, сушени домати, сух риган, млян кимион

Приготвяне:

Морковът и сушените манатарки се слагат да се варят в малко вода (почти да ги покрива). Ароматизират се с риган, праз, шалот, сол и черен пипер. Когато се сварят, се оставят да изстинат и се прецеждат.

В купа се смесват пастетът или гъшият дроб с нарязаните на ситни кубчета морков и манатарки. Подправят се с допълнително пипер, шалот, риган. Разбъркват се до хомогенен пастет с шарена текстура. Оформят се топчета, които се овалват в смес от накълцани ядки (лешници и шамфъстък), риган, кимион, сушени домати (най-лесно се наситнят с ножица), сусам.

Горските хапки с ядки се поднасят като предястие с хубав хрупкав хляб, маслини и зелена салата.

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


пет × = 20

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *