Босилекови пилешки бутчета на барбекю

Босилекови бутчета на барбекю 684x1024 Босилекови пилешки бутчета на барбекюБосилекови пилешки бутчета на барбекю

Продукти за 2 порции:

4 долни пилешки бутчета
Сол и черен пипер на вкус
1 скилидка чесън
2 стръка пресен естрагон
2 стръка пресен босилек
По 1 ч.л. сухи босилек, естрагон и магданоз
250 мл бира

За гарнитурата:

600 гр пресни картофи
3 с.л. зехтин
2 с.л. гхи или масло
По 1 ч.л. сухи магданоз и босилек
3 стръка босилек
Сол и черен пипер
1 скилидка чесън
1 плик за печене

Приготвяне:

Пилешките бутчета се натъркват със сол, черен пипер и сухи босилек, магданоз и естрагон. Чесънът се нарязва на тънки пръчици, които се мушкат тук-там в месото на бутчетата (с нож им се прави процеп). Така подправени, се слагат в купа и се  заливат с бирата. Покриват се с листа пресен босилек и се оставят да се мариноват на спокойствие за една нощ в хладилника или поне за 3 часа.

Около 1 час преди поднасянето на ястието, се подготвят картофите. Измиват се и се обелват (по желание, може да се оставят с необелени предвид, че са пресни). Режат се на дебели колела (около 1 см). Пускат се в плика за печене. Поръсват се с всички подправки, масло и зехтин. Пускат се скилидката чесън и нарязаните на ивици листа босилек. Пликът се затваря с клипса, леко се раздрусва и намачква, за да се разнесат равномерно ароматите. След което се слага в тава, постлана с фолио. Картофите се пекат на 200°С в продължение на 45 минути.

Босилекови бутчета на барбекю 2 1024x577 Босилекови пилешки бутчета на барбекю

На 20-тата минута от готвенето на картофите, се загрява барбекюто и бутчетата се поставят да се пекат. От време на време се обръщат. Може да се покрият с фолио към края, за да се сготвят добре и да запазят сочността си.

Когато са готови, пилешките бутчета се разпределят в 2 чинии и се поднасят горещи, с парченце масло отгоре и гарнитура от картофи.

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


6 + = единайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *