Боровинкова паста с бял шоколад

Боровинкова паста с бял шоколад 1024x681 Боровинкова паста с бял шоколадБоровинкова паста с бял шоколад

Продукти за 2 пастички:

2 ч.л. сладко от боровинки (по-гъстата част)
2 с.л. квасена сметана
½ до 2/3 ч.ч. пълнозърнест корнфлейкс

200 гр бял шоколад
160 мл прясна сметана
5 гр желатин
Ванилия

Сладко от боровинки за украса
50 гр бял шоколад
1 с.л. сироп от сладкото

Приготвяне:

Сладкото се разбива със сметаната. Добавя се счуканият едро корнфлейкс. Разбърква се до получаването на лепкави трохи (като за бисквитена основа за чийзкейк). Сместа се разпределя в 2 метални ринга, поставени в плоска чиния. Добре е последната да се постеле с прозрачно фолио, за да не мърдат ринговете. Основата за пастите се натъпква и заглажда старателно. Ринговете се прибират в хладилника.

Шоколадът се накълцва ситно и изсипва в купа. 150 мл прясна сметана (от крава) се кипват и ароматизират с ванилия. Изливат се в купата с шоколада. Миксерът се пуска вътре и сместа се разбива, докато се получи гладък шоколадов крем (2-3 мин). Желатинът се разтваря в 10 мл сметана на водна баня. Втъкава се при крема от бял шоколад. Сместа се излива върху подготвените основи. Пастите се прибират в хладилника за 1 нощ (или поне 3-4 часа).

Крамбълът се прави като шоколадът се начупва и разтопява на котлона. Последният трябва да е достатъчно силен, за да се получи леко карамелизиране на шоколада. Пресича се с лъжица сироп. Бърка се енергично, за да се разнесе равномерно. При охлаждането, се получават много вкусни карамелени на цвят трохи.

Преди поднасяне, ринговете се махат внимателно (за по-лесно може предварително да се тапицират с прозрачно фолио) и украсяват със сладкото от боровинки и трохи крамбъл. Боровинковата паста се поднася веднага.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Боровинкова паста с бял шоколад

  1. miriams28 says:

    Много интересна рецепта ,Тики!
    Толкова съблазнително ,че ми идва да го грабна !
    Прекрасни почивни дни мила!

Вашият отговор на miriams28 Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ три = 8

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *