Бисквити балеринки
По рецепта на баба
Продукти:
150 гр масло
180 гр захар
1 ч.л. бакпулвер
200-250 гр брашно
3 жълтъка
½ ч.л. канела
Някакъв фино смлян конфитюр
Кръгли плодчета – пресни или от сладко
Приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват в купа на гладък крем. Добавят се жълтъците, канелата и брашното с бакпулвера. Омесва се твърдо тесто, което се разточва до 4 мм. Режат се бисквити с 3 къдрави формички (голяма, средна и малка). Пекат се на 180*С до златисто. Оставят се да изстинат напълно.
Най-големите бисквити се намазват със сладко (сладко от боровинки при мен). Върху тях се поставят средните. Намазват се и те. Накрая се поставя една малка бисквита.
Преди да се поднесат, бисквитите балеринки се довършват с по едно кръгло плодче (от сладко от череши при мен).