Бирени кифлички с дюлево сладко и орехи

Бирени кифлички със дюлево сладко и орехи 1024x684 Бирени кифлички с дюлево сладко и орехи

Бирени кифлички с дюлево сладко и орехи
Вариация по рецепта на Криси :*

Продукти:

200 гр масло
3-4 с.л. захар
120 мл бира
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
250-300 гр брашно

Орехи
Домашно сладко от дюли (рецептата му) или каквото имате
1 жълтък
1 ч.л. прясно мляко (или олио)
Кафява и бяла захар за поръсване

Приготвяне:

Маслото се оставя извън хладилника за 1-2 часа. Когато мекне напълно, се разбива със захарта до гладък крем (най-добре с миксер). На тънка струя се налива бирата. Ароматизира се с ванилия.

Постепенно се втъкава брашното. Първите 125 гр може да се разбиват и с миксера. След това се преминава към месене с ръка, докато се получи меко тесто, нелепкаво. Разделя се на 8 топки, които се покриват с фолио и прибират в хладилника за 1 час (може и цяла нощ, даже по-добре).

След това топките отново се омесват на 1 топка, която се разточва до дебелина 3-4 мм. Нарязва се на триъгълници. Всеки се намазва със сладко, поръсва с натрошени орехи и навива на кифличка.

Жълтъкът се разбива с малко мляко. Всички кифлички се намазват с тази помада. Поръсват се обилно със захар (бяла или кафява). Пекат се на 180°С до златисто (към 30 минути). Охлаждат се върху решетка и съхраняват в метална кутия.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Бирени кифлички с дюлево сладко и орехи

  1. TiKi says:

    Коя е Криси? :) Моята любима дружка, кръстница и 10-годишна колежка :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− 3 = шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *