Продукти:
100 гр крем сирене Exquisa
100 гр заквасена сметана
3 стръка прясна мащерка
2 стръка риган
3 стръка пресен копър
4 стръка пресен магданоз
1 ч.л. горчица от червено вино
Сол и черен пипер
Малко уасаби (колкото лешник)
1 малка скилидка чесън
2 стръка див лук
Приготвяне:
В купа се смесват сиренето, сметаната, горчицата (може и светла дижонска горчица) и уасабито. Разбиват се до гладък крем с вилица.
Всички зеленушки се измиват и нарязват много ситно. Изсипват се в купата. Към тях се добавят също пресованата скилидка чесън и подправките (сол и черен пипер). Разбъркват се добре.
Полученият билков пастет се съхранява покрит в хладилника. Поднася се като предястие с черен хляб. Особено вкусен е с павираните плътни хлябове без брашно и всякакви зърна.