Tag Archives: квас

Черен квасен хляб със смокини

Черен квасен хляб със смокини Продукти: 220 гр черно брашно 80 гр пълнозърнесто брашно 1 ч.л. сол 1 ч.л. кафява захар ½ ч.л. канела 2 с.л. мляно ленено семе 2 с.л. бирена мая на люспи 2 с.л. сусам 120 гр … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , | 13 Comments

Квасени хлебчета с порто и босилек

Квасени хлебчета с порто и босилек Продукти за 3-4 хлебчета: 1 ч.ч. ръжено брашно 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно 3 с.л. пресен босилек (нарязан много ситно) 1 ч.л. сол 1 с.л. кафява захар 4 с.л. зехтин 1 щипка Piment d’Espelette (или … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , | 4 Comments

Квасен хляб без месене

Квасен хляб без месене Продукти: 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно ½ ч.л. сол ½ ч.ч. домашен квас (рецепта) ½ ч.ч. хладка вода 2 с.л. рапично олио (или друго) Приготвяне: Брашното се пресява в дълбока купа. Добавя се солта. Разбърква се да … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , | Leave a comment

Усукан квасен хляб с ядки и стафиди

Усукан квасен хляб с ядки и стафиди Продукти: 450-500 гр пълнозърнесто брашно ½ ч.ч. активен квас от овесено брашно и отвара от мащерка (общи насоки тук) 4 с.л. пшеничен зародиш 1 шепа сурово тиквено семе 1 шепа суров слънчоглед 2-3 … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Квасен хляб с печен нахут

Квасен хляб с печен нахут Продукти: ½ ч.ч. сварен нахут 1 с.л. гхи или масло 1 ч.ч. нахутено брашно 1 ч.ч. пълнозърнесто пшенично брашно По 1 ч.л. сол и кафява захар 3 с.л. пшеничен зародиш 3 с.л. слънчогледови семки 3 … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , | Leave a comment