Category Archives: Супи

Крем супа с две съставки

Крем супа с две съставки Продукти за 2 порции: 1 зеленчук (тиква, карфиол или броколи), към 600 мл обем на малки кубчета 1 вид зърнени ядки (овес, ръж, елда или готова смес от 5 зърна), 1 пълна шепа 1 с.л. … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , | 1 Comment

Таратор с песто и авокадо

Таратор с песто и авокадо Продукти: За пестото: 1 дебела връзка спанак 150-200 мл зехтин 2-3 с.л. пармезан Сол 1 скилидка чесън 1 шепа орехи (сурови или запечени без сол) За таратора: 500 гр кисело мляко 1 голяма краставица 1 … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , | 3 Comments

Крем супа с печени зеленчуци и бекон

Крем супа с печени зеленчуци и бекон Продукти: 1 малък патладжан 1 средна тиквичка 2-3 картофа 2 моркова По ½ ч.л. сухи лук, риган, чимен, девесил, чесън и целина 2-3 сухи манатарки 10 гр масло Олио 75 гр пушен бекон … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , | 17 Comments

Зеленчукова супа с орехови кюфтенца

Зеленчукова супа с орехови кюфтенца Продукти: 1 глава жълто цвекло (или жълта ряпа, картоф) 2 жълти моркова (или нормални) 1 глава броколи 3-4 с.л. български ориз ½ ч.л. сух копър По ½ ч.л. кориандър и индийско орехче 1 ч.л. сух … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , , | 21 Comments

Постен таратор

Постен таратор Продукти за 2 порции: 400 гр соево кисело мляко ½ до 1 тъмна тиквичка (съвсем прясна) или краставица 3-4 репички 1 мини скилидка чесън Сол и черен пипер Зехтин 3-4 стръка пресен копър 3-4 стръка магданоз Приготвяне: Соевото … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , | 11 Comments

Крем супа с резене и чуфа

Крем супа с резене и чуфа Продукти: 3 моркова 1 глава брюква 1 стрък праз 1 глава фенел ½ глава бял алабаш Сол и черен пипер По ½ ч.л. асафетида, чимен и млян джинджифил По 1 ч.л. сухи целина и … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , , , , | 15 Comments

Супа Вишисоаз

Супа Вишисоаз Продукти: 600-700 гр картофи 2 стръка праз 40 гр масло 1 л пилешки бульон (домашен*) 200 мл прясна сметана Сол и черен пипер на вкус Сметана и див лук за поднасяне   Приготвяне: Празът се нарязва средно ситно … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , | 15 Comments

Яйчна чорба

Яйчна чорба По рецептата на Йоли за Чолбур Продукти: 2 с.л. брашно (пълнозърнесто при мен) 25 гр масло 3 с.л. олио 1 ч.л. червен пипер 1 скилидка чесън Сол и черен пипер 1 л вряла вода 5 яйца Приготвяне: Брашното … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , | 13 Comments

Телешко варено

Телешко варено Продукти: 300 гр телешки джолан 2-3 дребни глави лук 2 моркова Парче целина 1 малък корен пащърнак 1-2 картофа Зърна черен пипер Сол и черен пипер на вкус 1-2 стръка магданоз и целина Масло и олио Приготвяне: Телешкото … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , | 5 Comments

Крем супа от тиква и нахут

Крем супа от тиква и нахут Продукти: 400 гр сурова белена тиква 1 консерва варен нахут или бял боб (260 гр нето тегло) 2 моркова 1/3 ч.ч. белено конопено семе (или слънчогледово) По ½ ч.л. сухи целина, праз, магданоз По … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , , , | 12 Comments