Студени хапки от омлет с чери домати

Omlet s cheri domati 679x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

Студени хапки от омлет с чери домати
Много подходящи за парти или пикник

Продукти за 4 порции:

4 яйца
100 гр соево кисело мляко (или краве)
Сол и черен пипер
12-16 чери доматчета
1 стрък пресен босилек

За заливката:
3-4 стръка пресен босилек
3-4 стръка пресен копър
Сол и черен пипер
1 скилидка чесън
Зехтин
Сокът на ½ лимон

За поднасяне:

Сирене или моцарела
Маслини (имах стафидати)
Пресен копър

Дървени клечки

 Omlet s cheri domati 2 681x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

Приготвяне:

Измитите и подсушени чери домати се разполовяват и подреждат в намазана със зехтин керамична или правоъгълна тавичка (моята беше 18 на 26 см). Поръсват се с черен пипер, надробен босилек и сол.

Яйцата се разбиват до гладкост с киселото мляко. Посоляват се и също подправят с малко черен пипер. Сместа се излива върху чери доматите. С вилица се наместват симетрично, ако струята много ги е разместила.

Омлетът се пече около 20-25 минути на 180°С. Оставя се да изстине напълно, преди да се нареже на квадратни пастички.

За соса, всички съставки се събират в блендер или широк буркан. Налива се толкова зехтин, че да се получи редичък сос. Може да се добави допълнително лимонов сок. Пропорциите са на вкус, както и количеството сол.

Преди поднасяне, всяка пастичка омлет се гарнира с маслинка или кубче сирене и полива със зеления сос. Поръска от наситнен копър може да допълни гледката.

Omlet s cheri domati 3 681x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

Posted in Предястия | Tagged , , , | 1 Comment

Бебешко шалче 0+

Бебешко шалче а 768x1024 Бебешко шалче 0+

Бебешко шалче 0+

Зимата мина, пък аз най-сетне се наканих да ви занимая с бебсиното шалче. Но тя продължава да си го ползва, защото по френско хич не е топло засега.

 Бебешко шалче 1 1024x680 Бебешко шалче 0+

Изключително лесно за правене и подходящо за бебето още от раждането. Лично аз не можех да си представя да пристегна класическо шалче около тънинкото вратле на Йони. Дори и сега, когато стана на годинка, това шалче ми се струва по-удобно и безопасно. Освен това е с 2 лица и може да се съчетава с различни по цвят якенца и палтенца.

 Бебешко шалче 2 681x1024 Бебешко шалче 0+

Кройка няма да ви чертая, защото е достатъчно да вземете един средно голям лигавник с отлеп-залеп от тези на вашата рожба и да го изкопирате на лист А4. След това доизпипвате линията, като скъсявате и заостряте долната част (да не прилича съвсем на лигавник) и задебелявате задната част, за да топли по-добре на вратлето.

 Бебешко шалче 3 1024x682 Бебешко шалче 0+

Следва изрязване на кройката от хартията и копирането й 2 пъти върху плат. Използвах 2 различни цвята и типа плат, единият памучен фланелен, другият пухкав и по-дебел.

 Бебешко шалче 4 682x1024 Бебешко шалче 0+

Изрязвате разчертаните върху плата кройки, слагате лицата на платовете, така че да се гледат и зашивате 95% от обиколката. Обръщате, изглаждате и зашивате на ръка останалите 5%, така че да не се вижда шев.

Накрая зашивате едно копче и врътвате един машинен илик и сте готови! Много удобно шалче! Слагам го под или над якето, като над него е особено удобно, ако то е мъхесто и влакна от него влизат в устата на Йоана (както е на снимката) icon smile Бебешко шалче 0+

 Бебешко шалче 5 1024x767 Бебешко шалче 0+

Posted in Арт ателие | Tagged , | Leave a comment

Орехово тирамису

Орехово тирамису 683x1024 Орехово тирамису

Орехово тирамису
За рождения ден на Бебси Йоана icon smile Орехово тирамису

Продукти:

2 яйца
60 гр захар
220-240 гр маскарпоне или крем сирене (имах второто)
1 щипка сол

40 гр орехи
3 с.л. захар

100 мл силно кафе
8 средни ореховки (с диаметъра на чашата)

1 ч.л. натурално какао
Малки ореховки за украса

 Орехово тирамису 2 683x1024 Орехово тирамису

Приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците. Първите се вдигат на твърд сняг с щипка сол, а вторите се разбиват до пухкав крем със захарта. Работи се с миксер и в двата случая.

След това в жълтъчния крем първо се втъкава маскарпонето, а след това (с плавни движения с шпатула) и белтъците. Готовият крем се прибира в хладилника.

 Орехово тирамису 3 682x1024 Орехово тирамису

Орехите се запичат леко на грил тиган. Тогава се посипат със захарта и на тих котлон, се изчаква тя да се карамелизира. В началото не се разбърква. Когато захарта стане кехлибарена, се размесва добре с орехите и сместа се разстила върху хартия за печене. Оставя се да се охлади напълно.

В 4 стъклени чаши се прави основа от топната в кафето ореховка. Залива се с крем до средата на чашата. Отново се поставя по една ореховка, напоена с кафе и чашата се допълва с крем. Ако искате да има повече орехов слой, можете да начупите ореховки на едри парчета (ще ви трябват повече в този случай). Поливате с кафе след това, с помощта на лъжичка. Ореховите тирамису се прибират в хладилника до момента на поднасянето.

Преди дегустиране, всяка чаша се украсява с дребни ореховки, карамелизирани орехи и поръска от натурално какао (през цедка).

Орехово тирамису 4 682x1024 Орехово тирамису

TiKi says:

Днес нашето сладко сладко патенце става на 1 годинка!! icon smile Орехово тирамису Най-сладката година!!!! Ама най-сладката!! icon smile Орехово тирамису Така плътно разчертана с хранене, разходки, сън и игри, че не я усетихме! От нейна гледна точка сигурно е била многооооо дълга, ама толкова неща имаше да свърши! Да седне, да се врътне, да хване, да хапва самичка, да разгледа обстойно всеки предмет, попаднал в ръчичките й, да бърбори, да вряка, да се смее от сърце, да си пуска сама музикалните книжки и да танцува, да ухажва… Дам, както казва Фифин, като порасне, ще се видим в чудо icon wink Орехово тирамису Всеки път, като зърне някое момченце, започва да подвиква по него, да се смее, да ръкомаха и всячески да привлича вниманието му. Всъщност, винаги търси да се закача игриво и с мало, и с голямо, при което обикновено настава купон icon smile Орехово тирамису

Расти ни много здрава, безгрижна, щастлива, мила ни Йони! Обожаваме тееее!!!! <3

12584220 10208705947795636 1701967959 n Орехово тирамисуСнимка: Таня Донева :*

Posted in Десерти | Tagged , , , , | 15 Comments

Калъф за пазарска количка

Калъф за пазарска количка 3 1024x768 Калъф за пазарска количка

Калъф за пазарска количка

Някой дизайнер на пазарски колички хубаво е измислил приставката за сядане на бебче или малко детенце, но си трябва и нещо, за да го предпазим да не смуче дръжката й, синджира й за заключване към друга количка или като се килне встрани, да не се удари (или да оближе и там). Колкото и да е добре да гради имунитет, лично аз предпочитам да опазя Бебси от горе-описаните действия icon wink Калъф за пазарска количка Откак й уших този калъф, съм много доволна, като я боцна вътре! Хем й е меко на дупето, хем топло, хем си има залъгалка и картинка, хем си е нейният бактериален свят icon wink Калъф за пазарска количка

Калъф за пазарска количка 7 1024x768 Калъф за пазарска количка

Но ще ви призная първо, че това е най-дълго подготвяната публикация!!! А сигурно беше и най-дълго правеното шито нещо от мен icon wink Калъф за пазарска количка Започна се с една идея и невъзможност да открия откъде да купя такъв калъф в детските магазини (по френско). После търсих платовете около седмица и нещо. След това обиколих няколко различни хипермаркета, за да измеря количките им, че са различни (как ли съм изглеждала отстрани с листче, химикалка и шивашки метър), после падна едно умуване как да изглежда кройката…Последваха към 10 дена търкаляне на платовете по масата и шиене по тигел на ден, докато патето спи. И дойдоха празниците и прибирането у дома. Описването и чертаенето на кройките отне не по-малко време от самата калъфка! icon wink Калъф за пазарска количка

Не че не ми достига Ай Кю, но Бебси си иска вниманието и малкото откраднати минути не ми стигнаха, за да съкратя етапите от 2 месеца на няколко часа! Защото толкова си трябват, ако правиш само това icon wink Калъф за пазарска количка

Калъф за пазарска количка 4 Калъф за пазарска количка

Та за калъфа, много е удобен! Ако и вие искате такъв, ето как можете да си направите:

Какво ви трябва:

-         1 метър памучен плат, поне 140 см широк. Или по 1 метър от 2 цвята памучен плат, към метър ширина. Аз използвах едноцветен плътен плат и шарен тънък плат.

-         8 см отлеп-залеп в цвета на плата (или в цвета на по-тънкия плат, който ще е отдолу).

-         Плосък ластик, 4-5 мм широк, към 50-60 см дълъг

-         Конци в цветовете на платовете или плата.

 Калъф за пазарска количка 6 1024x768 Калъф за пазарска количка

Ако правите занимателна бродерия, ще ви трябва:

-         Шарени парченца тънък памучен плат

-         Всякакви модели и цветове дантелки и сиджимки (идеална залъгалка за моята Бебси)

-         Отлеп-залеп, съвсем малко, за да направите място за закачане на бибка, дъвкалка, любима дребна играчка.

-         Конци

Калъфката може да обхваща цялата седалка за дете в пазарска количка, т.е. да покрива облегалката, седалката, страниците, предната част и цялата дръжка (за която ние я държим и бутаме), но може и да бъде по-семпла и да обхваща само облегалката, седалката и предната част в по-голямата й част (без края на дръжката).

Ето кройка за цялостния вариант:

 Кройка Калъф за пазарска количка

И за по-лесния:

 кройка 2 Калъф за пазарска количка

Последователни стъпки:

  1. Изглаждате платовете с ютия и очертавате (откъм обратната страна) прави линии на около 1,5 см от края на 2 от страните, следвайки успоредно нишката на платовете.
  2. Като се водите от тези линии, начертавате избраната кройка с креда откъм гърба на двата плата. Т.е. чертаете два пъти едно и също. Ако ползвате само един плат, двете кройки са от него. Иначе чертаете веднъж на плътния плат и веднъж на по-тънкия.
  3. При по-сложната кройка, скроете двете страници отделно от основното тяло. Пак два пъти, по един комплект от всеки плат.
  4. Начертайте и една ивица плат от 14 на 100 см от по-тънкия плат.
  5. Изрязвате кройките с 1 см запас, т.е. 1 см извън очертаните линии.
  6. Ако правите бродерия или някакви уши с отлеп-залеп за играчка или биберон, сега е моментът да го направите на отбелязаното парче.
  7. След това зашивате двата трапеца (страниците) за основното тяло (както е на схемата по-долу), като зашивате също и страните им съответно за „облегалката” и предното пано с изрезките за крачетата. Правите това и с двете еднакви кройки.
  8. Подгънете парчето плат от 14 на 100 см от едната дълга и двете къси страни. Направете подгъва малко по-широк, за да можете накрая да прокарате в него ластик.
  9. Наложете двете еднакви кройки една върху друга (лицата на платовете се гледат) и набодете с карфици цялата им обиколка, като в предната част захващате и лентата плат (откъм непоръбената й дължина).
  10. Зашийте като оставите само страната откъм „подгъв на облегалката” незашита, за да можете да обърнете калъфката откъм лицевата й страна.
  11. Изрежете правоъгълниците за крачетата (онези 14 на 12 см) с 1 см запас. Но в крайщата цепнете по диагонал до линията на кредата.
  12. Обръщате калъфката и изглаждате старателно.
  13. Подгънете навътре изходите за крачетата, като зашивате двата плата един за друг.
  14. Подгънете навътре и зашийте линията на „подгъв на облегалката”, откъдето обърнахте калъфката.
  15. Зашийте 4 парченца отлеп-залеп за подгъва на облегалката и самата облегалка, така че да се гледат и да можете да фиксирате калъфката за облегалката на количката.
  16. Ако сте ползвали по-лесната кройка, зашийте отлеп-залеп и на подгъва за дръжката, за да фиксирате предната част около дръжката на пазарската количка.
  17. Ако сте с по-сложната кройка, нанижете ластик по подгъва на лентата (вижте схемата). Трябва да е достатъчно набрано, за да не се изплъзва от краищата на дръжката на количката.

Кройка б Калъф за пазарска количка

 Калъф за пазарска количка b 1024x765 Калъф за пазарска количка

Готови сте! Може да си определите някаква точна схема за сгъване и да си направите коланче с отлеп-залеп накрая, което да зашиете за самата калъфка. Като я сгънете, пристягате с коланчето и тя си стои така сгъната icon smile Калъф за пазарска количка

 Калъф за пазарска количка 8 1024x766 Калъф за пазарска количка

Приятно ползване! А може и за подарък да направите icon smile Калъф за пазарска количка

Posted in Арт ателие | Tagged , | 14 Comments

Сладкиш Финес

Сладкиш Финес 2 682x1024 Сладкиш Финес

Сладкиш Финес
С любимия крем на Филип и моя любим сладкиш Агнес

Продукти:

150 гр меко масло
150 гр кристална захар
150 гр брашно
1 с.л. бакпулвер
4 белтъка
1 ч.ч. смлени орехи
2 с.л. амаро или ром
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия

За крема:

250 гр натурално сирене за мазане (тип Екскиза или Филаделфия)
2-4 с.л. пудра захар (или на вкус)
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия

½ ч.ч. млени орехи за украса

Приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват добре в дълбока купа. Добавят се бакпулверът, алкохолът и ванилията. А после орехите и брашното (ако се прекали с брашното, сладкишът ще е прекалено сух и ронлив). Хомогенизира се добре.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят внимателно към горната смес. Разбърква се леко, за да се разнесе равномерно. Изсипва се в намаслена и набрашнена четвъртита тава и се пече около 20-30 минути на 180°С. Оставя се да изстине напълно.

В купа се смесват крем сиренето, захарта и есенцията. Разбиват се до гладък крем. Изстиналият сладкиш се намазва равномерно отгоре. Добре е сладкишът да почине малко в хладилника, преди да се нареже, колкото да стегне кремът.

Преди поднасяне, се поръсва с останалите млени орехи и нарязва.

Сладкиш Финес 1024x682 Сладкиш Финес

Posted in Десерти | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Огретен от нищо

Огретен от нищо 682x1024 Огретен от нищо

Огретен от нищо

Продукти:

200 гр кус-кус
20 гр масло
Сол и черен пипер

1 консерва кокосово мляко, 400 мл
3 яйца
6-8 бр натурални топени сиренца (тип Happy cow, триъгълните порцийки)
1 шепа настърган кашкавал

Приготвяне:

Кипват се към 2 л вода, посолява се и в нея се изсипва кус-кусът. Вари се до готовност, около 10 минути или според указанията на опаковката. Прецежда се и овкусява с маслото и няколко врътки черен пипер.

След това се изсипва в подходяща тава, моята беше керамична от 20 на 28 см. Равномерно се разпределят топените сиренца, цели или разполовени в дебелината. В купа набързо се разбиват кокосовото мляко, кашкавалът и яйцата, бегло се посоляват и изсипват в тавата. Леко се разбъркват с кус-куса, да не останат сухи места.

Огретенът се пече на 190 градуса около 40-45 минути. Вкусен е както топъл, така и студен.

 Огретен от нищо 2 682x1024 Огретен от нищо

Posted in Основни ястия, Ястия без месо | Tagged , , , , | 3 Comments

Тарт с тиква

Тарт с тиква 2 Тарт с тикваТарт с тиква
Вдъхновено от Йоли icon smile Тарт с тиква

Продукти:

1 пълна ч.ч. смес бяло и ръжено брашно
100 гр меко масло
40 гр фино смлени орехи
1/3 ч.ч. захар
1 яйце

1 купичка печена тиква
½ ч.ч. захар
100 мл прясно мляко
2 яйца
50 гр счукани орехи
1 ч.л. канела

 Тарт с тиква Тарт с тиква

Приготвяне:

В купа се смесват брашното, брашното от орехи и захарта. Прибавя се маслото и се претрива с пръсти, за да стане сместа на трохи. След това се пуска яйцето и се втъкава с месене и мачкане, докато се получи гладко тесто. Завива се във фолио и се слага за 30 мин в хладилника.

Изпечената тиква се отделя от кората и се намачква добре. Добавят се захарта, яйцата, канелата, орехите и млякото. Разбива се добре с телена лъжица.

Кръгла форма за торта с диаметър около 24-25 см се намаслява. Тестото се разточва на кръг по-голям с около 3 см от диаметъра на тавата. Премества се в формата и се разстила добре на дъното и стените й. В средата се изсипва тиквената смес.

Пече се в предварително загрята на 200°С фурна около 30 минути или до златисто. Поднася се топла или на стайна температура.

Тарт с тиква 3 Тарт с тиква

Posted in Десерти | Tagged , , , , , | 5 Comments

Декоративна възглавница – Бухалчета

Бухалчета 1 Декоративна възглавница – Бухалчета

Декоративна възглавница – Бухалчета

Днес моята слънчева и сладка Бебси става на 8 месеца!!!! Направо ми спира дъха, така бързо расте!!! И всеки миг е меден icon smile Декоративна възглавница – Бухалчета

P16609532 Декоративна възглавница – Бухалчета

Нея ще почерпя днес с райска ябълка, солено геврече, трохички хляб и каквото друго още си отмъкне от мен, а на вас ще създам работа icon wink Декоративна възглавница – Бухалчета Шие ли ви се възглавничка!? icon smile Декоративна възглавница – Бухалчета  Чаровни бухалчета ще ви се усмихват от нея!

 Бухалчета 2 Декоративна възглавница – Бухалчета

Веднага признавам, че точно тази възглавичка не краси бебсината стая, защото я създадох за една фея. А после се наложи да ушия още 2, едната в розов вариант, защото… ми, защото две любими душички адски я харесаха и помолиха за копие icon smile Декоративна възглавница – Бухалчета

 Бухалчета 4 Декоративна възглавница – Бухалчета

Тъй като технологията на шиене на калъфката е една и съща, мисля да си спестя копи-пейста и направо да ви изпратя, да четете стъпките на първата публикувана такава, когато еднаквостта настъпи.

 Бухалчета 3 Декоративна възглавница – Бухалчета

Какво ви трябва:

- Плат за гърба на калъфката – 42 на 50 см

- Плат за предната част на калъфката – 42 на 42 см

- Светло сив ленен плат за апликацията (или друг блед на цвят плат) – 30 на 30 см

- 3 копчета или 3 см отлеп-залеп лента от 15-20 мм ширина

- 120 см дантела, не повече от 12 мм широка

- Всевъзможни изрезки от платове

- Филц в няколко цвята, според виждането ви за цвета на клонките, крачката и очите на бухалчетата. Но всички тези елементи могат да се направят и от плат, ако нямате филц. Принципно се намира в магазините за арт материали.

- Конци в тоновете на платовете ви.

- Тази схема:

Бухалчета – схема

 Как става:

Оттук нататък, следвайте стъпките на тази възглавница, като при стъпка 5, ще оставите на сценката само клончето. А при стъпка 7, редувайте елементите така: телата на бухалчетата (застъпете при шиенето крачето, крилото и опашката на левия бухал), очите, краката, човката, крилата. След това направете листа и ги свържете към клончето с бродиращ тигел. Аз го минах по 2 пъти за по-голяма плътност. Накрая зашийте и цветя с копче за финиш. Или нещо друго по ваш вкус, с което да допълните сценката.

 Бухалчета 5 Декоративна възглавница – Бухалчета

Лесно е, не се отказвайте преди да сте започнали icon smile Декоративна възглавница – Бухалчета Ето как може да изглежда дивана ви с весели домашни възглавнички icon smile Декоративна възглавница – Бухалчета

P1050880 Декоративна възглавница – Бухалчета

Posted in Арт ателие | Tagged , | 4 Comments

Спанак на очи

Спанак на очи 1024x682 Спанак на очи

Спанак на очи

Продукти за 2 порции:

2 големи шепи спанак (към 150-200 гр)
2 яйца (или 4)
Сол и черен пипер
Червен пипер
Настърган кашкавал
1 шепа счукани орехи
2 с.л. олио
Малко масло

Приготвяне:

Спанакът се измива и подсушава, махат му се дръжките, ако са по-дебели. Налива се около ½-1 пръст вода в дълбока тенджера (която може да поеме обема на суровия спанак), пуска се малко масло за аромат и се налива олиото. Кипват се и веднага се пуска спанакът. Тенджерата се похлупва и къкри така, докато спанакът спадне (но е свежо зелен). Става много бързо, за минута две. Резултатът донякъде плува в бульон.

Спанакът се посолява и разбърква. Правят се 2 или 4 гнезда и се чукват 2 или 4 яйца от ниско. Тенджерата отново се покрива и огънят намалява. Яйцата се оставя да се забулят и сготвят до предпочитаната степен – рохко, стегнато, съвсем сготвено.

Извън котлона, ястието се поръсва с настърган кашкавал, счукани орехи, черен и червен пипер. Покрива се и оставя да почине за минута, докато кашкавалът се стопи и всичко попие/даде аромат. Тогава се поднася и хапва вкусно с резен топъл хляб.

Спанак на очи 2 1024x682 Спанак на очи

Posted in Основни ястия, Ястия без месо | Tagged , , , | 13 Comments

Пълнени тиквички със сьомга и камамбер

Тиквички със сьомга и камамбер 681x1024 Пълнени тиквички със сьомга и камамбер

Пълнени тиквички със сьомга и камамбер

Продукти:

4 тиквички
1 котлет от сьомга
50 гр пушена сьомга
2-3 стръка лук
По 1/3 връзка магданоз и копър
Сол и черен пипер
Олио или зехтин
½ ч.л. млян чимен
1 ч.л. сушен праз
1 настърган морков

Кашкавал или някакво меко сирене (имах камамбер)

Приготвяне:

Тиквичките се разполовяват, без да се белят. Вътрешността им се изгребва, за да се получат лодки. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се със зехтин, посоляват и запичат до първи признаци на мекост, около 20-30 минути.

Наситнените лук, пресни подправки, вътрешност на тиквичките и морков се задушават за кратко в малко зехтин. Подправят се със сухите аромати, сол и черен пипер. Извън котлона се добавят ситно нарязаните прясна и пушена сьомга. Всичко се разбърква добре.

С тази смес се пълнят вече запечените тиквички. Поливат се още веднъж с олио или зехтин, добавя се и малко от соса, отделен при задушаването на зеленчуците. Отгоре се поставят филийки меко сирене.

Така напълнените тиквички се запичат за 20-30 минути, докато всичко се спои и сиренето позлати. Поднасят се топли, но са много вкусни и студени.

Posted in Основни ястия, Рибни ястия | Tagged , , , | 5 Comments