Кокосова леща с ориенталски подправки

 Кокосова леща с ориенталски подправки

Кокосова леща с ориенталски подправки

Продукти:

1 ч.ч. зелена леща
1-2 глави лук (имах шалот)
2-3 скилидки чесън
Олио и сол на вкус
1 ч.л. сладък червен пипер (може към него и щипка лют)
1 ч.л. къри
1 ч.л. млян кимион
½ ч.л. канела
1 ч.л. куркума
½ ч.л. млян чимен
1 щипка индийско орехче
Черен пипер на вкус
1 доза шафран
½ ч.л. джинджифил на прах
200-300 мл кокосово мляко

  Кокосова леща с ориенталски подправки

Приготвяне:

Кипват се към 1 – 1 ½ л вода в кана. Отделно в тенджера се събират всички гореизброени сухи съставки, като лукът е нарязан ситно, скилидките чесън са разполовени, а лещата е изплакната старателно в цедка.

След което се наливат кокосовото мляко и около 1 л вода. Ястието се оставя да къкри на тих огън. От време на време се разбърква и проверява гъстотата. При нужда се долива вряла вода. Обикновено го правя 1-2 пъти.

Кокосовата леща се сварява за около 30 минути и гъстотата е на вкус. Ние я предпочитаме като яхния, с малко и сравнително гъст сос. Много е ароматна, както на стайна температура, така и топла.

 Кокосова леща с ориенталски подправки

This entry was posted in Основни ястия, Постни ястия and tagged , , . Bookmark the permalink.

One Response to Кокосова леща с ориенталски подправки

  1. TiKi says:

    Любимо ястие напоследък! :) И винаги се появява върху печката, когато няма нищичко в хладилника. Тази уханна гозба ни спасява, че е и мързелива!! Винаги имам кокосово мляко в шкафа, а леща продават и в селската хлебарница, ако тя по някакъв начин се е свършила. Подправките можете да ограничите до ключовите в случая – къри, канела и кимион. То кърито всъщност съдържа кимион, но допълнителен акцент не пречи :)
    Да ви е сладко!!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


3 × = осемнайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *