Студени хапки от омлет с чери домати

Omlet s cheri domati 679x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

Студени хапки от омлет с чери домати
Много подходящи за парти или пикник

Продукти за 4 порции:

4 яйца
100 гр соево кисело мляко (или краве)
Сол и черен пипер
12-16 чери доматчета
1 стрък пресен босилек

За заливката:
3-4 стръка пресен босилек
3-4 стръка пресен копър
Сол и черен пипер
1 скилидка чесън
Зехтин
Сокът на ½ лимон

За поднасяне:

Сирене или моцарела
Маслини (имах стафидати)
Пресен копър

Дървени клечки

 Omlet s cheri domati 2 681x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

Приготвяне:

Измитите и подсушени чери домати се разполовяват и подреждат в намазана със зехтин керамична или правоъгълна тавичка (моята беше 18 на 26 см). Поръсват се с черен пипер, надробен босилек и сол.

Яйцата се разбиват до гладкост с киселото мляко. Посоляват се и също подправят с малко черен пипер. Сместа се излива върху чери доматите. С вилица се наместват симетрично, ако струята много ги е разместила.

Омлетът се пече около 20-25 минути на 180°С. Оставя се да изстине напълно, преди да се нареже на квадратни пастички.

За соса, всички съставки се събират в блендер или широк буркан. Налива се толкова зехтин, че да се получи редичък сос. Може да се добави допълнително лимонов сок. Пропорциите са на вкус, както и количеството сол.

Преди поднасяне, всяка пастичка омлет се гарнира с маслинка или кубче сирене и полива със зеления сос. Поръска от наситнен копър може да допълни гледката.

Omlet s cheri domati 3 681x1024 Студени хапки от омлет с чери домати

This entry was posted in Предястия and tagged , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Студени хапки от омлет с чери домати

  1. TiKi says:

    Три пъти презаредих страницата, за да се уверя, че на сайта наистина има нова рецепта ;) Даже се изненадах, че самият той ме допусна в администрицията си… знае ли човек, можеше да ми е сърдит ;)

    Да ви е сладко! На мен ми беше… преди 3 години. Май тогава го снимах това омлетче. Тези дни една друга яйчна вкусотия ми е пред очите и само ми се яде, но все нещо липсва за нея. Тази вечер, например, нямахме основната съставка – яйца :) :) А утре вече ще е свършило и сиренето. Все ще сглобя нужното (някакви си 3 съставки) и ще се нагостя сладко. Ще ви го и покажа, че наистина си е чудесийка!!

    Усмивка от мен и весел месец май!!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет − 7 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *