Соленки със сирене

Соленки със сирене по баба 682x1024 Соленки със сирене

Соленки със сирене
По рецепта на баба

Продукти:

150 гр сирене
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
½ ч.л. сол
1 ч.л. захар
½ ч.ч. олио
500 гр брашно
2 яйца
Кимион на зърна

Соленки със сирене по баба 2 681x1024 Соленки със сирене

Приготвяне:

Прави се кладенче от брашното. В отделен съд се разбива всичко останало (включително натрошеното сирене) и изсипва при брашното. Омесва се меко и гладко тесто.

Разточва се на кръг, дебел около 5 мм. Нарязва се пръчици от 6-7 см с къдрав нож. Или пък тестото се дели на няколко топки, всяка се разточва на кръг и после нарязва на триъгълници, които се навиват на кифлички.

Соленките се намазват с жълтък, разбит с малко олио или вода и поръсват с кимион. Пекат се до позлатяване на 200°С. Съхраняват се в затворен съд (баба ги държеше в голяма тенджера) или кутия за бисквити.

Соленки със сирене по баба 3 681x1024 Соленки със сирене

This entry was posted in Тестени and tagged , , . Bookmark the permalink.

26 Responses to Соленки със сирене

  1. TiKi says:

    Пак изплува бабиност :)
    Но в момента пека нещо подобно за гризкане у дома (без киселото мляко) и се сетих за тази хубава нейна рецепта, която не съм споделяла. Баба правеше ударно цяла тенджера с такива соленки (тенджера за варене на буркани) и после раздаваше наляво и надясно. В деня, в който са направени, са уникално ароматни и мекички. Следващите дни, лично аз ги харесвах затоплени във фурната, за да заприличат на първия ден. У дома си ги ядяха с апетит и отлежали :)
    Усмивка от мен! Отивам да си нагледам фурната :)

  2. Ухааа! Страхотни, златни соленки! Обожавам ги, всякакви! Някога даже ги предпочитах пред палачинките с които успяваха винаги да ме подмамят за каквото и да било, но не казвах, че колко му бе да ми направят соленки и да ми поискат да мия пода една седмица само аз. ;) ))
    Прегръдки и много усмивки, Таня!

    • TiKi says:

      Развесели ме, Ирме :) Аз минавах само със задължението да слушам и с двете уши, когато молех за някое любимо лакомство 8-) Прегръдки и усмивки и от мен, мила :)

  3. Лелееее… Какъв загар само! Тики, това така би ни се усладило и на нас! Задължително ще ги изпробвам (поне дребните неща не протестират във фурната). ;) Ох, че вкусно ухае… Бягам, че пак съм подхванала днес „специалния“ ден.
    Прегръдки, другарче, и усмихнат ден ти желая!

    • TiKi says:

      С тази фурна, дето те тормози… дано извадиш хубави соленки, защото са мнооооого нежнички! :)
      Прегръдки, Усмиш! :)

  4. Много апетитни, Тики! Взимам си няколко за следобедна закуска.
    В това дъждовно време навън се замечтах за няколко бройки от тези бабини чудеса.
    Поздрави сърдечни! Усмивки и Прегръдки!

    • TiKi says:

      Като казваш дъжд… да знаеш и в централна Франция какво се изсипва в момента! Но вместо такива топли соленки, имаме топла супа :) Пак е нещо, нали :)
      Усмивки и прегръдки и за теб! :)

  5. Ани says:

    Здравейте!
    Изглеждат прекрасно! Много обичам такива нещица за гризане :) Имам един въпрос, обаче – колко време ще траят, според вас, защото вкъщи само аз ги обичам и да не отидят зян, дето се вика.. :)

    • TiKi says:

      Привет, Ани :)
      Трайността стига до седмица, в хладилник дори повече, но тогава обезателно ги прекарвай през топла фурна, за да живнат и заухаят :)
      Но щом само ти ще си ги гризкаш, най-добре е щом изстинат (след изпичането), да замразиш една част. Щом ти се дояде пак, вадиш шепа соленки, оставяш ги на стайна температура и скоро ще имаш дъхави пресни такива. Замразени, докато са още съвсем пресни, са си същите и след размразяване :) Аз така правя нон стоп с хляба. Даже в момента размразявам комат за вечеря. Все едно си го купила сутринта, такъв става след 1 час на 20-21 градуса :)

  6. Ина Петкова - tillia says:

    Тики, тези рецепти винаги ще напомнят за детство, приятно ухание, ръцете на баба!
    Прекрасни соленки!
    Поздрави!

    • TiKi says:

      Точно такъв символ са и за мен, Тили :) Все си спомням тенджерата, в която стояха. Как ухаеше под капака… Кифличките ги ядях следвайки развинтката. Накрая оставаше само сърцевината. Нея хапвах последна ;)
      Усмивка от мен! :)

  7. Lyubomira says:

    Много хубави соленки, ще трябва да пробвам рецептата. Аз правя подобни, но смесвам сирене и кашкавал. Страхотни снимки!

    • TiKi says:

      Здравей, Любе :)
      И кашкавал ще им отива, даже много! Яла съм соленки-пръчици с поръска от кашкавал, но купени. Екстра са също. Баба, обаче, все кимион слагаше :)
      Усмивка от мен :)

  8. Eva Toneva says:

    Прекрасни са, Тики! Подобни правих по рецепта на една приятелка, но замених киселото мляко със заквасена сметана и станаха супер. Голяма прегръдка! :)

    • TiKi says:

      О, да, като се замисля, масленият млечен дъх на сметаната ще ги направи още по-мррррррр :)
      Голяма прегръдка и за теб, Еви :)

  9. Bety says:

    Тики, чудесни соленки- и хубаво си ги описала, и хубаво си ги изпекла! Много са апетитни!

  10. Миглена says:

    Правя подобни, но слагам вътре и кашкавал. Вместо олио-мас и са без яйца и захар, но и тези непременно ще изпробвам. Благодаря за рецептата и хубав ден!

    • TiKi says:

      Ммм, мас в соленките! Ще е още по-ароматно :) Като знам колко подхожда на масленки…
      И аз ти благодаря, мила :) Усмивка от мен!

  11. Мъх says:

    Тики, класическа визия, а ако вкусът е както си го представям, искам да съм при тях. Страхотно си ги докарала! Прегръдка!

  12. Candy says:

    Тики, сладка! Твоите соленки правих снощи, със съвсем малки разлики. Много са вкусни и ти благодаря за тази рецепта! Поздрави!

  13. Pingback: Соленки със сирене – My Cooking Book

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


три + 7 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *