Великденски кексчета в яйца

Великденски кексчета в яйца 682x1024 Великденски кексчета в яйца

Великденски кексчета в яйца

Продукти:

100 гр квасена сметана
1 зрял банан
½ ч.ч. захар
Около 1 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
4 с.л. стопено масло
2 с.л. какао
1-2 сушени банана (от целите и по-сочни)

Черен шоколад и перлички за украса

Приготвяне:

В купа се разбиват яйцата и захарта до пухкав крем. След това се добавят пасираният със сметаната банан, маслото, какаото и брашното с бакпулвера. Накрая се добавят и надробените ситно сушени банани. Получава се кексова смес със средна гъстота.

Кексчетата могат да се направят във всякакви дребни форми, дори в черупки от яйца. В последния случай, няколко яйца се чукват внимателно с нож отгоре и се обелва дотолкова, че да се получи дупка, през която да се изцеди съдържанието. Черупките се измиват под течаща вода, след това се накисват в купа с вряла вода. Вътрешната им ципа трябва да се запази, яйцето така е по-здраво.

Кексовата смес се разпределя в предвидените формички, които се пълнят до 2/3 височина. Аз направих 8 средни мъфина и 6 кексчета в яйчни черупки от тази смес. Последните закрепих в малки силиконови формички за тарталети. Но може да се намачка и фолио и да им се направят гнезда, за да не се килнат при печене и пренасяне.

Кексчетата се пекат на 170°С, докато клечка излезе суха от тях. Не повече от 25-30 минути. Когато изстинат, се украсяват с разтопен черен шоколад и перлички от захар.

Идеята взаимствах оттук, но симпатични кексчета в черупки можете да видите също при Йоли и Бети.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

13 Responses to Великденски кексчета в яйца

  1. TiKi says:

    Ако черупките на кексчетата ви се виждат нещо странни, то е защото са подставени ;) Не че не са черупки от яйца, но не са бели по снасяне… Струваше ми се, че именно бели ще отиват повече на шоколадовото кексче и обиколих всички яйчарни щандове в търсене на такива! Е, няма! Френските кокошки снасят само землисти на цвят яйца и никакви други! Затова намамих работата с малко акрилна боя…

    Не правете като мен, обаче, ако смятате да ядете кексчетата, защото тези бои не са ядливи и все някой химикал ще проникне през черупката. Аз жертвах двечки за целите на снимката… 8-) Накрая едвам ги изтръгнах от ръцете на лакомника си, защото той ме уверяваше, че нищо им нямало и искаше и тях да изяде. Утеши се само с шоколадовата им шапка :)

    Честита ви кратка празнична ваканция! Весела подготовка от мен и не нагризвайте козунаците преди неделя, за да ви е по-вкусно и специално тогава! :)

  2. Ехаа! Браво, Таня, изглеждат страхотно!
    И аз ги правих вчера тези. Киснах само че черупките в солена вода – така четох, че ставали по здрави, НО … макар да пълних до 2/3 от обема, така ми изригнаха :) точно като малки вулканчета бяха :) ))) Аз си поиграх сериозно и им направих едни малки дупчици отгоре, а отдолу малко по-големи и през долните пълних с книжна фуния. Всичко стана както си го представях, до момента в който ги пъхнах във фурната. Опасявах се да не се спукат черупките и бях залегнала пред нея в плахо съзерцание и като тръгна онова ми ти тесто нагоре, както изригва вулкан. И тече надолу, ли тече една кафява лава… :) )) Сега се смея, ама в оня момент ми се късаше сърцето! Останаха ми черупките само, всичко май излезе от тях. А уж градусите бяха и по-ниски от твоите… Попари ми се ентусиазма, та не знам кога пак ще изпробвам идеята. Но пък искрено се радвам на твоите! :)
    Хубаво време ти желая (че тук се скъсва да вали), весели и щастливи великденски празници! И нещо много искано да ти се сбъдне!
    Прегръщам те!

    • TiKi says:

      Ех, Ирме! Жалко, че са ти се изсипали така! Да не е бил много бакпулверът?! Моите не гръмнаха, не преляха, направо се държаха прилично! А не съм целила някакви научни пропорции, действах по усет.

      Благодаря ти за хубавите пожелания, мила! Прекрасен и вкусен Великден ти желая! Прегръдка и от мен! :)

  3. Eva Toneva says:

    Просто прелестни, Тики! Светли празници пожелавам! :)

  4. Тики, с Катето май сте се наговорили с тези яйчица. :) Прекрасни са ти се получили!
    Светли празници, другарче, силно те прегръщам и сърдечно те поздравявам!

  5. Диана says:

    Прекрасни великденски приготовления, Тики,
    и тези кексчета изглеждат вълшебно – Поздравления за теб!
    Светли и благословени празници! Светлина в душите и сърцата,
    любов и добрина в живота и делата на всички ни!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Ди! Благодаря ти и за всички статии около Великден!
      Красив и светъл празник ти желая! Прегръдка от мен! :)

  6. Христинка Христова says:

    Как ги правиш тия снимки, не знам, но не мога да спра да им се радвам. Сякаш прелиствам луксозно кулинарно списание. И циганска баница да презентираш, пак ще го направиш блестящо и неповторимо. Много топли поздрави от дъждовна (подгизнала) България, с пожелания за мирен, шарен и вкусен Великден.

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Хриси! Така ме усмихна! :)
      Весело и вкусно посрещане на Великден! Да победиш в битката с яйцата!

  7. candy says:

    Черупките ми харесаха много, Тики! А пък кексчетата са едно малко бижу за празничната трапеза! Светло посрещане на Великден!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 × едно =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *