Артишок с яйце на фурна

Артишок с яйце на фурна 1024x680 Артишок с яйце на фурна

Артишок с яйце на фурна

Продукти:

2 глави артишок
2 дебели колела моцарела
10-15 см тънка тиквичка
Настърган кашкавал или грюер
2 яйца
Сол и черен пипер
Масло или гхи

Приготвяне:

Главите артишок се изплакват, дебелата им дръжка се изрязва до самата основа. Варят се 30-35 минути на пара. Охлаждат се малко. Най-външните листа се махат, вътрешните се разтварят внимателно, докато се стигне до сърцевината. С лъжица се изгребва „сеното”. Трябва да се получи гнездо. Тиквичката се нарязва на колела и запича на сух грил тиган. Подправя се с пипер и сол.

Тава се застила с хартия за печене или алуминиево фолио (за по-лесно миене, не е обезателност). Гнездата от артишок се поставят в нея. Посоляват се, поръсват с пипер (включително между листата), поливат се с разтопено масло. Дори могат да се намажат с четка отвън и отвътре. Дебела филия моцарела се поставя на дъното на всеки артишок. Няколко колела тиквичка върху нея. Следва по 1 шепа кашкавал. Леко се притиска, за да е оформи вдлъбнатина. Чуква се по едно яйце във всяка.

Артишокът се запича на 200°С, докато яйцето стегне. Поднася се веднага, като може да се поръси с малко наситнен див лук или пресен копър.

This entry was posted in Ястия без месо and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Артишок с яйце на фурна

  1. TiKi says:

    Преди 2 месеца артишокът влезе в сезон и целогодишно присъстващият по магазините зеленчук някак поевтиня. Престраших се да купя от тези ядливи „шишарки“ и да спретна едно-две неща с опознавателна цел. И двете бяха сполучливи, писах си шестици :) Днес ви гощавам с едната :) И добре, че е пълнежът, защото самият артишок не нахранва много. След изяждането му, чинията е по-пълна, отколкото преди изяждането му ;)

  2. Bety says:

    Тики, няколко пъти вече гледах това разкошество, но все от умния телефон, от който не обичам да пиша. Страхотно е и много идейно. надявам се някой ден да опитам свеж артишок. В смисъл да си сготвя аз сама пресен. За съжаление пред вид на плявата в него и цената му на нашия пазар за сега не съм пробвала, а и не съм сигурна, че ще купя, макар и скъпо нещо качествено. Просто нямам критерий. Възхищавам се на твоето ястие.

    • TiKi says:

      И аз нямам критерии за избор, освен да е свеж. Освен това, си намерих един магазин за плодове и зеленчуци, където стоката е много по-истинска в сравнение с хипермаркетите. Оттам го купих и бях доволна :) Пожелавам да опиташ, интересно нещо е :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


3 × осем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *