Веган козунак

Веган козунак 2 681x1024 Веган козунак

Веган козунак

Продукти:

400 гр пълнозърнесто брашно и още толкова за доизмесване
180 гр кафява захар
200 мл кокосово мляко
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
1 щипка сол
120 мл неутрално олио (от рапица при мен)
40 гр сушени червени боровинки
25 гр прясна мая

Кафява захар за поръсване

 Веган козунак 3 680x1024 Веган козунак

Приготвяне:

Маята се размива със захарта, брашното и хладка вода. Покрива се и се оставя на топло място да шупне.

В дълбока купа се пресява брашното и смесва със захарта и солта. Разбърква се добре, за да се смесят равномерно сухите съставки. Добавят се ванилията, закваската, 70 мл от олиото и кокосовото мляко (затоплено). Омесва се меко тесто. Докато се меси, се полива с по 1 с.л. от останалото олио, докато го поеме всичкото.

Тестото се покрива и оставя на топло за 1-2 часа, да втаса и удвои обема си. Премесва се отново с добавка на олио и сушени боровинки. Оформя се козунак в форма по желание. Слага се в тава и се оставя отново да втаса. Накрая се намазва с олио и поръсва с кафява захар.

Веган козунакът се пече на 180°С до златисто и се охлажда върху решетка.

Веган козунак 1024x682 Веган козунак

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

7 Responses to Веган козунак

  1. TiKi says:

    Веган козунак :) Такова слънце е изгряло, всичко цъфти и пее навън! Обхванало ме е Великденско настроение! Козунакът беше много успешен, въпреки че действах без рецепта, на око. Либето вече няколко дена си има полезна закуска! :)

  2. Имам едно кокосово мляко, което от няколко дни залежава в хладилника, ще влезе в употреба още утре, Тики!
    Много добре изглежда козунакът макар и постничък :)
    Прекрасна седмица ти пожелавам!

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Зори :) Наистина се получи много нежен и здравословен. Не обичам десерти, но от този и аз закусих веднъж :) А и синигерчетата навън с трохите от изтупаната покривка ;)

  3. Candy says:

    Ех, че красиви пролетни снимки! Чупвам си от козуначето и ти пожелавам прекрасна нова седмица!

  4. Много симпатична рецепта, Таня, точно по вкуса ми.
    Ще го пробвам това козуначе. Слънчев ден и усмивка! :)

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Креми :) И на мен много ми допадна и както не обичам да ям десерти и сладкиши, от този си чупех най-редовно :)
      Усмивка от мен! Весел петък и слънчев уикенд! :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


4 − = едно

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *