Яхния от зелен фасул

Зелен фасул яхния 682x1024 Яхния от зелен фасул

Яхния от зелен фасул

Продукти:

500 гр зелен фасул (или жълт)
1 домат
1 морков
2-3 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
Пресни магданоз и джоджен
Сухи магданоз и джоджен
Сол, олио и черен пипер

Приготвяне: 

Пресният лук и чесънчетата се нарязват на колелца, морковът се настъргва. В дълбока тенджера се загрява малко олио и зеленчуците се задушават за кратко под капак. След това се слага лъжичка червен пипер, разбърква се бързо и се добавя настърганият домат.  След него и леко запеченото брашно. Отново бързо се разбърква и се налива 1 чаша гореща вода.

След като сместа я поеме до гладкост, се добавя зеленият фасул, измит и нарязан на 4-5 см парчета. Яхнията се подправя с пресни и сухи магданоз и джоджен, също със сол и черен пипер. Похлупва се и оставя да се вари на тих огън около 30-40 мин. Готовата яхния от зелен фасул се оставя да отдъхне похлупена 20-ина минути. Поднася се с нова поръска от ситен магданоз и купичка кисело мляко.

This entry was posted in Постни ястия and tagged , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Яхния от зелен фасул

  1. TiKi says:

    У нас днес това имаше :) Класическият и любим зелен фасул яхния. Ще си го дъвчем даже още доста дни, защото започвайки без никакви мерки и цяла торба боб, накрая се наложи да взема 8-литровата тенджера… Напълних я почти до половината! Добре, че на Филип му хареса нашенската гозба, та няма сама да му се боря.

    Рецептата отдавна е на сайта, днес просто се възползвах да щракна боба отново, че не си харесвах предишната снимка :)

  2. Страхотно! Обичам много зелен фасул, а яхнийката ми е почти винаги постна. Пък е вкусна и студена.
    И сега как се изяжда толкова яхния от двама души? Ако ви втръсне (случайно ;) ) можеш да пробваш, да разредиш малко яхнийката до чорбица и да пуснеш в нея да се свари една шепа ориз. Моята вуйна винаги така го префасонира , когато е прекалила като тебе с количеството и е много вкусно. :) ) Аз пък наливам горещо (врящо) ястието в буркан, хубаво затварям с винтова капачка и обръщам на плота, докато напълно изстине. После в хладилника може да трае цял месец и когато ми трябва бърза вечеря и нямам време – Voilà! :)

    • TiKi says:

      Ооооо, какви хубави идеи даваш, Ирме!!! :)
      Някак още не ни се е опряло, но защо пък да ни втръсва! Особено сега, като Филип извади картофите и ще си правим за обяд с масло и копър :)
      Благодаря ти :*

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


9 − пет =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *