Салата „Морски дар”

 Салата Морски дар 1024x684 Салата „Морски дар”Салата „Морски дар”

Продукти:

100-150 гр сурими пръчици
1 туба калмар
100 гр пипалца октопод
100 гр скариди (опция)
1-2 с.л. сух копър
1 с.л. пресен копър
Слънчогледово или гроздово олио
Сол и черен пипер
50 мл бял балсамов оцет
50 мл бяло порто
50 мл вода

Приготвяне:

Морските дарове се изплакват със студена вода и подсушават. Скаридите се обелват, калмарът се нарязва на ивици от 4-5 мм, пипалата октопод на кубчета. В тенджера се кипват оцетът, виното, 2-3 с.л. олио, малко сол и пипер, щипка чесън на прах и водата. Маринатата се вари 8-10 мин. Както ври, се пускат подготвените морски дарове. Бланшират се така 1 минута. След това се изваждат с решетеста лъжица.

В голяма салатиера се смесват със сурими пръчиците, нарязани на парченца от 1-2 см. Обилно се поливат с гроздово олио, посоляват се на вкус. Подправят се с копър и едро счукан пипер и няколко капки оцет.

Салатата се оставя за 1 час в хладилника да се маринова и поднася с хубав селски хляб.

This entry was posted in Салати and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Салата „Морски дар”

  1. TiKi says:

    Ако не виждате скариди в снимката, виждате съвсем добре :) Забравих да купя, а именно тях харесвам най-много… :D

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет + 2 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *